ENTRÉES

VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE,

À LA TRUFFE
et son œuf poché

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SAUMON GRAVLAX

betterave confite, 
fromage frais aux herbes fraîches

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VOL AU VENT D'ESCARGOTS

au Champagne

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PLATS

 BŒUF CONFIT

 poêlée de Girolles, jus de Bœuf,

et purée de pommes de terre Truffée

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NOIX DE SAINT-JACQUES

à la plancha, beurre à l'orange,

et risotto aux coques

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SUPRÊME DE POULET

au barbecue Kamado,

pommes grenailles rôties,

et crème vin jaune et foie gras

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DESSERTS

 BÛCHE CITRON

pistache et framboise

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MOELLEUX AU CHOCOLAT

et fruits rouges

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CLÉMENTINE POCHÉE

au Champagne